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 Come organizzare un Plateau di Formaggi

venerdì 12 novembre

 

Serata dedicata all'informazione per la composizione di un plateau di formaggi

  • i criteri nella scelta dei formaggi

  • gli abbinamenti a salse, vino e pane

 

I protagonisti saranno:

  • Toma 3 latti

  • Caprino affinato nella cenere

  • Taleggio stagionato in grotta

  • Bettelmatt

  • Pecorino affinato nel mosto

  • Auricchio stagionato 3 anni

  • Cheddar

  • Gorgonzola affinato

 

Il tutto abbinato ai vini dell'Azienda Siciliana Donnafugata:

  • La Fuga, vino bianco di notevole spessore olfattivo e gustativo, con note di frutta come ananas, mela e banana

  • Tancredi, una fusione di Nero d'Avola e Cabernet Sauvignon con note di liquirizia, cacao, amarena e mirtillo

  • Ben Ryè, vino dal colore giallo ambrato lucente. Dopo le prime intense note di albicocca e pesca, i profumi si rincorrono tra sensazioni dolci di fichi secchi e miele, erbe aromatiche.

 

 

Vi aspettiamo!

 

Per informazioni e prenotazioni 0639720349 e latradizione@latradizione.it

 


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