Il "Suino di razza casertana" (anche noto come Tianello - da Teano, cittadina della provincia di Caserta "Terra di Lavoro") è caratterizzato da un manto di colore grigio ardesia e dalla quasi totale assenza di setole (per questo motivo è noto anche come "pelatella"). Le poche setole visibili sono presenti in radi ciuffetti sul collo, sulla testa e alla estremità della coda.

Altra caratteristica del "Reale Nero Casertano" è la presenza ai lati della gola di due appendici cutanee penzolanti (anche denominate "Tettole" "Bargigli" o "Bargiglioni") in dialetto  conosciute come "sciuccaglie".

Per le sue caratteristiche il "Casertano" si differenzia notevolmente dagli altri suini autoctoni come il "calabrese" il "romagnolo" e il "nero dei nebrodi".

Fino a qualche decennio era la razza autoctona più diffusa e allevata nell'Antica Terra di Lavoro, poi sostituita da razze moderne che hanno contribuito ad eliminare gli antichi gusti e sapori che solo la carne del "Nero" sapeva regalare!

Per fortuna ora si sta recuperando gradualmente. "Il Nero Casertano" continua ad avere pochi numeri... ma la consapevolezza di millenni di storia.